三印水仙的三枚“印章”

佳茗亦须得芳名 武夷水仙，原产于武夷山南麓，建溪上游的建阳，与武夷岩茶的产地崇安，算是比邻而居。相传在清代道光年间，建阳县小湖乡大湖村附近的祝仙洞，发现了一种特性优异的茶树，因地而得名“祝仙”。在当地方言中，“祝”与“水”发音相似。于是乎，传来传去，便成了“水仙”。我在建阳访茶时，曾请建阳区小湖Kaiyun镇三农服务中心的负责人全祖和先生，将“祝仙”与“水仙”用当地土语发音念给我听。实话实说，还真是有三分相似。 茶叶改名这事的重要性，不妨用北京地名变迁来举例说明。旧时北京城的胡同名称，有...

神奇的东方树叶 | 来看用德语介绍中华千年茶文化！

黄茶 黄茶实际上是所有茶叶中最稀有的一种。黄茶曾被用作皇室贡茶，这意味着只有皇帝才能享用，原因是黄色是中国古代帝王的颜色。黄茶的制作方法与绿茶类似，不同之处在于茶叶是在潮湿的环境中加热的。 Gelber Tee ist eigentlich der seltenste aller Tees. Gelber Tee wurde als kaiserlicher Tributtee verwendet, was bedeutete, dass er nur den Kaisern...

【会喝茶】岩茶“行话”，听得懂3个就是老茶客！

武夷山选育花名的历史，最早可推至唐代，如正唐梅、正唐树等，后经宋元明清各朝代直至今日，经过千年积累，花名种类越来越多，上世纪40年代，岩茶专家林馥泉曾对武夷岩茶的茶树花名进行过调查，结果发现仅慧苑一岩的茶树花名就有800多个，并且这些“花名”，名字念起来都优雅美妙，朗朗上口。譬如，以茶树形态命名的有：钓金龟、凤尾草、醉海棠、醉洞宾、一枝香、玉麒麟、国公鞭等。 4 枞味 破洞枞味 枞味 CONG WEI “枞”可以理解为茶树树龄，同是否正岩并无多大关系，只是不同的山场，表现出来...

春日采茶，趣“看海”

中国茶海/湄潭县永兴镇 翠芽27°景区/湄潭县兴隆镇龙凤村 核桃坝/湄潭县湄江街道核桃坝村、金花村 凤冈县： 西部茶海之心/凤冈县永安镇田坝社区 知青茶山/凤冈县何坝街道水河村 茶寿山/凤冈县绥阳镇新冈社区 余庆县： 二龙茶山/余庆县松烟镇二龙社区 △ 凤冈西部茶海之心 △余庆二龙茶山 正安县： 桴焉茶园/正安县桴焉镇 务川自治县： 欧标茶园/务川自治县分水镇欧标茶园 道真自治县： 仡山茶海/道真自治县河口镇车田村关子山 洛龙茶场/道真自治县洛龙镇三院村 △正安茶山 △道真仡...

清朝离家今荣归 ，12件清代贡茶回来了

“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。” 家人们，这句诗你们都会背吧。 没错，家人们，我就是茶中故旧，名曰“蒙山”。 千百年来，我可是被文人墨客所推崇。 你知道蒙顶山上的石碑吗？上面的千古诗句，好多都是赞誉我的，我厉害吧家人们。 观音茶 “神农尝百草，一Kaiyun日遇七十二毒，得茶而解之。”神龙有一颗济世菩萨心，他发现了茶的妙用，让我从万千绿叶中被大家所熟知。 “救”神龙与“济”天下在我看来都是修行的一部分，愿我之本体，为济世之仙茗，普度众生，护佑安康。 名山茶 蒙山产名茶，蒙山也成为一座...