茶谈/TIME丨我国的茶叶分类方法升级为国际共识

国际标准根据茶叶加工工艺和品质特征，Kaiyun官方网站将茶叶分为红茶（传统红茶、红碎茶、工夫红茶、小种红茶）、绿茶（炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶）、黄茶（芽型、芽叶型）、白茶（芽型、芽叶型）、青茶（乌龙茶）和黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大类，并对茶叶生产中涉及的诸多概念及专业术语给出了解释和说明。 长期以来，除中国有齐备的六大茶类生产外，其他产茶国生产的茶叶种类主要是红茶（如印度、斯里兰卡等）和绿茶（日本、印尼等），此外部分产茶国近年来还有少量乌龙茶和少量白茶的生产。从贸易上来说，国际...

福建9个茶样获评“五星”品质

此次乌龙茶类评选的综合排名中，福建有4个茶样进入五强，除张士安漳平水仙茶样采用的是传统品种福建水仙加工之外，其他3个茶样均由福建省农科院茶叶研究所近年来选育的高香型、多茶类兼制型特色新品种“福茗10号”“春闺”和“福八茗”加工制作而成。

佳期有约双十一，中茶福礼传心意

白瓷似雪缥沫香，黑茶如铁走游龙。 中茶采茶集三年陈天尖黑茶，甄选细嫩饱满的黑毛茶， 传承古法工艺，采用传统七星灶，松木为柴，明火烘焙，成品茶香纯正。 经三载时光，自然陈化，干茶乌褐油润，汤色橙黄明亮，滋味细腻醇和。 散茶包装，十分适合办公室人群，工作间隙冲泡方便，一年四季都适宜品饮。 ※ 落玉盘益生菌六堡茶 ※ 吐雾凝香赤水间，原是六堡落玉盘。 优选2021年六堡原料陈化，每克茶叶约含60万活菌，比酸奶好喝的养胃饮品。 茶汤红亮，熟果香、陈香明显，滋味浓醇饱满、稠滑细腻。 口...

“中国之礼”竹叶青茶走出国门 再次让世界共品中国好茶

“中国之礼”竹叶青茶走出国门 再次让世界共品中国好茶 半壁江山代明月，一盏清茗酬知音。作为一份佳节礼物，茶有着悠久的文化传统。 早在魏晋南北朝时期，江南便将“客坐设茶”作为普遍的待客之礼。自唐宋以来，中华茶文化积极跨出国门，对外释放文化的善意与魅力。 绿茶被称为“国饮”，它曾沿古丝绸之路、茶马古道，推开一扇扇睦邻邦交的大门。而今，产自茶叶故乡四川峨眉山的竹叶青®高端绿茶在国际舞台上多次作为中国茶的代表出现，用一颗颗根根直立的茶芽和独特的鲜爽回甘联结中外，与世界展开亲密对话，传...

“让我们可以更好地看到中国古代最好茶叶的样子” 故宫贡茶“回乡”展出受热捧

“故宫贡茶回蒙顶山”展览现场3月27日，“故宫贡茶回蒙顶山”展览在名山区蒙顶山茶史博物馆开幕，这是第二十届蒙顶山茶文化旅游节的重要子活动之一。展览开幕以来，蒙顶山茶史博物馆内热闹非凡，来自全国各地的游客们争相观赏来自故宫博物院的清代蒙顶山贡茶文物。蒙顶山茶史博物馆展厅里分别展示了仙茶、名山茶、春茗茶、蒙山茶、观音茶、陪茶、菱角湾茶等7种12件清代茶文物，观众能现场看到“原包装”贡茶。据了解，中国清代的贡茶有100多种，Kaiyun官方网站四川的贡茶有10多种，其中有7种来自蒙顶山，本次展览可以说...